Ức gà là một trong những nguyên liệu để tạo nên những món ăn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy giá trị dinh dưỡng trong ức gà như thế nào và những món ngon, nhiều dưỡng chất từ ức gà là gì? Cùng The Academy Pro tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Ức gà là gì?
Ức gà là phần thịt trắng nằm ở phía dưới, bao quanh ngực của con gà. Phần thịt ức này nhiều thịt, dày và ít mỡ. Phần thịt này thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
2. Giá trị dinh dưỡng trong ức gà
Ức gà được biết đến là phần thịt có chứa hàm lượng dinh dưỡng, dưỡng chất cao. Trong 100g ức gà có chứa: chất đạm 28.04 gram, năng lượng: 144 kcal, chất béo: 3.57 gram và các vitamin, khoáng chất. Trong đó, các vitamin bao gồm như: 0.27mg Vitamin B12, 0.314mg Vitamin B6, 0.32mg Vitamin E, 5mg Vitamin A, …Các khoáng chất như: 0.46mg Sắt, 13mg Canxi, 246mg Phốt pho, 25mg Magie, …
Chính vì hàm lượng dinh dưỡng có trong ức gà cao và chất béo thấp nên đây là thực phẩm rất phù hợp cho người đang giảm cân. Ngoài ra, loại thịt này còn phù hợp với khẩu phần của các bé đang ăn dặm. Trong ức gà chứa hàm lượng protein cao nên khi bạn ăn ức gà sẽ giúp cơ thể bạn no lâu, giảm đi cảm giác thèm ăn.
3. Các món ăn ngon từ ức gà
Phần thịt ức gà không chứa đường và tinh bột, là loại thực phẩm chứa nhiều protein. Vì thế, thịt ức gà là một trong những nguyên liệu không thể thiếu cho những bạn đang muốn giảm cân hiệu quả.
Ngoài quá trình tập luyện thì những thực đơn giảm cân đúng cách là một điều quan trọng. Dưới đây là những món ăn ngon được chế biến từ ức gà phi lê mà tín đồ giảm cân có thể tham khảo.
Ức gà nướng
Với chế độ giảm cân nhưng đảm bảo đủ chất và hàm lượng dinh dưỡng cao thì thịt ức gà là một lựa chọn ưu tiên. Món ức gà nướng với cách chế biến đơn giản. Bạn chỉ cần lột hết phần da gà, ướp một chút gia vị rồi nướng là có được món hấp dẫn thơm ngon.
Thịt ức gà nướng có màu vàng đẹp, thấm vị nhưng thịt giữ được độ ngọt. Vì vậy món ăn này cung cấp được chất dinh dưỡng vừa đủ, dễ nấu và giúp cho bạn giảm cân hiệu quả.
Ức gà áp chảo
Tương tự như món gà nướng thì ức gà áp chảo cũng là món ăn được nhiều người chọn. Thịt ức gà áp chảo ăn lạ miệng, bên ngoài thịt giòn và phần thịt bên trong mềm. Tuy thịt giòn như vậy vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Vì thế đây là một món ăn hấp dẫn trong thực đơn những món giảm cân của bạn.
Hàm lượng dinh dưỡng trong ức gà cao nhưng chứa ít calo. Vì thế ức gà áp chảo sẽ là món lựa chọn phù hợp cho bạn trong quá trình giảm cân.
Soup gà
Soup gà là một món ăn giúp thanh lọc cơ thể, giải cảm. Bạn chỉ cần luộc thịt gà và xé nhỏ. Sau đó lấy thịt nấu cùng cà rốt, súp lơ sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Món ăn này ngon nhưng vẫn giảm tối đa lượng calo không cần thiết cho cơ thể.
Ức gà xào nấm
Thịt ức gà rất dễ nấu vì nó có thể kết hợp cùng với nhiều loại rau củ tạo nên món ăn hấp dẫn hơn. Trong đó, món ức gà xào nấm cũng rất ngon. Nấm là loại thực phẩm giàu chất đạm nhưng hàm lượng chất béo và tinh bột thấp. Vì thế, khi bạn kết hợp nấm với ức gà sẽ giúp tăng cơ và còn hạn chế được mỡ tối đa.
Đặc biệt, món ăn này kết hợp thịt ức và nấm khi xào sẽ giữ được hương vị. Bởi vì độ giòn và ngọt tự nhiên của nấm hòa cùng vị thịt gà ngọt, mềm tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn.
Salad với ức gà
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món gì đơn giản khi kết hợp với ức gà thì món salad ức gà là một lựa chọn phù hợp. Món ăn này vừa ngon, vừa dễ thực hiện. Tùy sở thích mà bạn có thể kết hợp các loại rau củ tươi với ức gà. Món ăn này vừa bổ sung chất xơ cần thiết và chất đạm cho cơ thể trong quá trình giảm cân.
Ức gà xào xoài ớt
Món ức gà kết hợp với xoài có thể là món lạ mà bạn chưa biết. Trong xoài chứa các loại vitamin có lợi và giúp bạn bổ sung vitamin trực tiếp. Vì thế, món ăn này sẽ giúp cơ thể giải phóng rất nhiều năng lượng dư thừa.
Hương vị của món ức gà xào xoài ớt cho bạn cảm giác lạ miệng nhưng thơm ngon. Bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn giảm cân của bạn vì nó vẫn giữ được dinh dưỡng trong ức gà.
Để đảm bảo sức khỏe bạn nên chọn những gian hàng uy tín để mua ức gà. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề hàng đầu khi chuẩn bị lên thực đơn bạn nhé. Trên đây là những phân tích về dinh dưỡng trong ức gà và những món ăn ức gà hấp dẫn cho tín đồ giảm cân. Hy vọng thông tin này bạn có thể tham khảo và hãy nấu những bữa ăn dinh dưỡng từ ức gà nhé!